Il piacere di mangiare e bere bene
Il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione. Ovidio
Il vino è una nostra passione. Lo produciamo con l'attenzione alla tradizione ed al rispetto dei tempi e della natura.
Un vino non filtrato, generoso nel gusto e corposo al palato.
Produciamo tre qualità di vino:
Vitigno: barbera e bonarda
Modalità di coltivazione: non si usano pesticidi, diserbanti, concimi, solfiti. In vigna si usano solo zolfo e rame.
Lavorazione in cantina: la fermentazione viene effettuata con le lunghe macerazioni, abbiamo utilizzato barrique usate per un anno, il vino non viene filtrato ma vengono effettuati travasi dopo la decantazione.
Abbinamenti con il cibo: dai primi più impegnativi alle carni più delicate.
Vitigno: barbera
Modalità di coltivazione: non si usano pesticidi, diserbanti, concimi, solfiti. In vigna si usano solo zolfo e rame.
Lavorazione in cantina: in cantina sono state utilizzate vasche in inox per un anno; la fermentazione viene effettuata con le lunghe macerazioni, l’invecchiamento in botte per un anno e per un anno in bottiglia.
Abbinamenti con il cibo: questa barbera è un vino molto facile con una lunga acidità e può essere abbinato a diversi tipi di cibi (dai brodi ai primi importanti, ai salumi, formaggi e cacciagione).
Vitigno: malvasia
Modalità di coltivazione: non si usano pesticidi, diserbanti, concimi, solfiti. In vigna si usano solo zolfo e rame.
Lavorazione in cantina: in cantina sono state utilizzate vasche in inox per un anno; la fermentazione viene effettuata con le lunghe macerazioni, l’invecchiamento in botte per un anno e per un anno in bottiglia.
Tutti gli uomini si nutrono, ma pochi sanno distinguere i sapori. Confucio
La conduzione familiare del Poggio Agriturismo si accoppia perfettamente con lo stile basato sulla genuinità dei sapori piacentini tradizionali.
Ecco perchè, oltre a curare la presentazione del piatto, ci soffermiamo sulla ricerca di materie prime di ottima qualità, provenienti dalle nostre coltivazioni o da aziende locali che, come noi, credono nella naturalità e genuinità dei prodotti. Questa ricerca ci permette di realizzare i nostri piatti esaltandone la sincerità dei sapori.
Da noi potrete trovare:
Considerata la crescente richiesta, abbiamo ampliato il nostro menu' con piatti vegetariani e vegani.
Per garantire ai nostri clienti un servizio migliore, consigliamo di prenotare.
Thankyou for this great wine.
Un vino che ci ha sorpreso ad ogni sorso.
Non vediamo l'ora di riassaggiare il Vino del Poggio.
Quello che all'estero viene maggiormente cercato è un valore territoriale riconoscibile.
I loved the food as much as the wine.
Un'accoglienza squisita come il cibo.
